La aldolasa es una enzima formada por 2 subunidades, de la cual derivan 4 isoenzimas. La forma molecular A, predomina en el músculo esquelético, la B en el hígado, la C en el cerebro y la fracción híbrida AC, presente en algunos tejidos con muy baja concentración. Cataliza la conversión de fructosa 1,6-difosfato a dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehido 3-fosfato en una reacción de glucolisis a nivel muscular, como respuesta rápida para la producción de adenosín trifosfato (ATP) independiente del oxígeno tisular. Los niveles normales están regulados por la destrucción fisiológica cotidiana. La determinación de creatina kinasa (CK) ha sustituido la determinación de la actividad de la aldolasa en el suero, especialmente en la investigación de distrofia muscular. La determinación de niveles elevados de aldolasa está asociada con miopatías y enfermedades musculares como distrofia muscular de Duchenne, dermatomiositis, polimiositis y distrofia muscular de cinturas. También con patologías que incrementan la destrucción celular como hemólisis, anemia megaloblástica y hepatitis viral aguda. Niveles disminuidos están presentes en carcinomas de esófago, hígado, páncreas, pulmón y glándula mamaria. También permite monitorear pacientes en tratamiento con esteroides.