Las alergias son reacciones patológicamente excesivas del sistema inmunológico a sustancias inocuas exógenas. En la alergia de tipo 1 (tipo inmediato), los anticuerpos IgE específicos reaccionan con estos alérgenos, lo que causa la liberación de mediadores, p. ej., histamina, leucotrienos y prostaglandinas, de basófilos y mastocitos. Los desencadenantes incluyen los alérgenos por inhalación y los venenos de insectos. Una alergia alimentaria está causada por una reacción de tipo inmediata mediada por IgE, una reacción de tipo retrasada mediada por células o bien un tipo mixto. Un primer contacto asintomático con el alérgeno causa una sensibilización. Otro contacto con el mismo alérgeno puede causar reacciones de hipersensibilidad. Los alérgenos por inhalación incluyen pólenes de árboles y hierba, mohos, ácaros del polvo y alérgenos animales como epitelios y plumas. Estos varían mucho entre países y regiones. Los pólenes de abedul, aliso, avellano, carpe, roble, castaño y haya son los pólenes de árboles más frecuentes en Europa septentrional y central, así como los principales desencadenantes de la fiebre del heno y, probablemente, el asma. En torno al 90% de las alergias alimentarias se desencadenan por la leche, los huevos, el pescado, los crustáceos y mariscos, los frutos secos, el trigo o la soja. Los fármacos antiinflamatorios no esteroideos, el alcohol, el esfuerzo físico, la menstruación y la enfermedad también pueden bajar el umbral de tolerancia y causar reacciones a alimentos tolerados normalmente. La sensibilización a los alérgenos alimentarios puede ocurrir a través del tracto digestivo y a través de la piel. Los síntomas de las alergias de tipo 1 asociadas al polen incluyen, por ejemplo, fiebre del heno, asma, neurodermatitis y conjuntivitis y, raramente, falta de aliento o molestias cardiovasculares. Las alergias alimentarias se manifiestan, por ejemplo, en forma de eczema, urticaria, rinitis, asma, molestias gastrointestinales, así como paradas respiratoria y cardiovascular. El síndrome de alergia alimentaria por polen (PFAS, por sus siglas en inglés) está causado por una reacción cruzada entre polen y alimentos vegetales. Inicialmente, se produce una sensibilización al polen. Al consumir alimentos vegetales crudos, los IgE contra polen tienen una reacción cruzada con proteínas homólogas en la planta. El cuadro clínico del PFAS se caracteriza principalmente por reacciones locales leves como prurito, hormigueo, angioedema de los labios, lengua y garganta (síndrome de alergia oral). Las reacciones graves incluyen la disfagia e inflamación de garganta; las reacciones sistémicas son la urticaria y paradas respiratoria y cardiovascular.

Los alergenos detectados a través de este panel son: Dermatophagoides pteronyssinus, Dermatophagoides farinae, Blomia tropicalis, Polvo doméstico, Mosquito, Cucaracha americana, Penicillium notatum, Cladosporium herbarum, Aspergillus fumigatus, Candida albicans, Alternaria alternata, Grama común, Hierba timotea, Abedul, Mezcla árboles (Alnus incana, Betula verrucosa, Corylus avellana, Olea europea, Platanus acerifolia), Malezas (ambrosía, artemisia, margarita común, Taraxacum, solidago), Caspa de Gato, Caspa de perro, caspa de caballo, Harina de trigo, Harina de cebada, Harina de avena, Arroz, Quinoa, Clara de huevo, Yema de huevo, Bacalao, Atún, Salmón, Leche de vaca, Caseína (leche de vaca), β-Lactoglobulina (leche de vaca), α-Lactalbúmina (leche de vaca), Cangrejo, Camarón / Langostino, Tomates, Zanahoria, Papa, Aguacate, Semilla de soja, Maní, Nuez, Carne de cerdo, Carne de vacuno, Carne de pollo, Naranja, Fresa, Manzana, Piña, Kiwi, Plátano, Mango, Melocotón, Sandía.